Я  не  готовила  не попадались, но  рецепты  у  меня  есть. Общий  совет  такой- птичка  сухая, поэтому  нужно  масло  или  бекон. Можно  и в  духовке  запечь, только не  передержать, у  дядьки  нафаршировано  сухофруктами, можно  обжарить  и  потушить с кислой  капустой, можно  сначала  в  пароварке, а  потом  быстро  обжарить, можно  обжарить  и  потушить  в грибном соусе  со  сметаной.

Рецепты  есть, могу  скинуть, если  заинтересуешься.

Туши  просто  без  обжарки в  любом  соусе, хоть в грибном, хоть  в  сметанном, хоть  в  овощном типа чехохбили.

Или  вот  узвекский кавардак, по  нашему  соус. Не  хочешь  обжаривать перепелок,не  обжаривай. Тоже  будет вкусно.Я  такое  часто готовлю и с  мясом и с курицей.

Бедона кавардак

В большинстве случаев кавардак представляет собой этакий суп-пюре.
Основные ингредиенты - это кусочки мяса, иногда печени, сердца, легкого и т.п., обжаренные методом ковурма и затем тушенные с овощами.
Я в этот раз взял за основу перепелов - бедона (узб.) и овощи
Перепелов обжариваем до золотистой корочки
Добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук, паприку или болгарский перец
Очищенные от шкурки и нарезанные помидоры
Тушим до того момента, когда закипит сок, добавляем специи (соль/перец по вкусу, зиру, кинзу (кориандр), кардамон), чеснок, зелень (я использую кинзу, сельдерей, райхон (он же базилик)
Даем покипеть минут пять, добавляем морковь. Я не режу овощи мелко. Предпочитаю все крупно-нарезанное, в случае если овощи сами по себе небольшого размера - не режу вообще
Даем опять таки немного потушиться моркови, т.к. она имеет более жесткую структуру нежели картофель.
И добавляем картофель. Можно предварительно добавить совсем немного воды, если вы захотите чтобы блюдо получилось жиже
Как закипит - уменьшить огонь, накрыть крышкой, и оставить тушится до полного приготовления овощей...

Блюдо готово

Можно полить оставшейся подливой

В Телесемь, сегодня рецепт: Раздавить ягоды можжевельника, смешать их с размягченным слив. маслом, солью и перцем. Обмазать этим тушки и оставить на полчаса. Духовку разогреть до 180 гр. Птичек в рукав для запекания. Готовить 20 минут в жаропрочной форме. Затем рукав удалить, полить маслом и зарумянить 10 минут.

Санкции, блин. Они куропаток трескают
Рябчиков в ананасах и шампанском 

Я же говорю, я живу между Дикси и Азбукой вкуса, я привыкла к резиновой продукции из евросоюза, казалось - нормальная еда, а тут санкции. Фрукты появились похожие на фрукты, друзья стали покупать мясо на фермах, там же яйца, там же перепелов, а по вкусу они ТАК отличаются от европродуктов что я обратно на них переходить не буду, даже если будут доплачивать! Офигенная курица, с ТАКИММММ запахом и вкусом, какую я ела только в далеком детстве! Так что да, я буржуй! 

Рада, что понравилось.
А яблоки клала?

АГа и изюм. Только они все в нижней части сосредоточились

У одной сосредотачиваются, у другой рассредотачиваются, прям не изюм, а НАТОвские войска 

Поморозить баранину...